Más cosillas

¡Hola a todos!

Hoy os quiero hablar de la actividad física. Este es otro de los temas sobre los que tenemos que reflexionar (siempre ando reflexionando, ¿eh?). Que hacer ejercicio es saludable lo sabemos todos, no os estoy descubriendo nada, pero si lo relacionamos con adelgazar, ahí ya se pone la cosa un poquito más interesante. Hacer deporte aumenta nuestro metabolismo, al tener más masa muscular, nuestro cuerpo quema más calorías. Nuestro organismo tiene un gasto energético por sí mismo para realizar todas sus funciones, ya sea respirar, hacer la digestión, bombear sangre, etc, es lo que llamamos el metabolismo basal. Lo podéis ver en mi artículo "¿Cuántas calorías gastamos?" del jueves 10 de Diciembre de 2009. Ahí podréis observar que este gasto aumenta dependiendo del tipo de actividad que realicemos. Pero, ¿no os parece genial que haciendo ejercicio aumentemos la masa muscular y nuestro cuerpo haga el trabajo de quemar calorías cuando no estamos haciendo deporte también? Lo ideal es escoger ejercicios anaeróbicos y aeróbicos combinados (la natación es una excelente elección).

Pero antes de correr al gimnasio (como hice yo hace unos meses) vamos a meditarlo. ¿Realmente vamos a ir? ¿O vais a hacer como yo que ayudo a que mi gimnasio no se vaya a pique pagando una cuota religiosamente cada mes? Mi sugerencia es que analicemos el tiempo libre del que disponemos antes de dar el paso. De todas formas, lo primero va a ser ir realizando pequeños cambios en nuestra vida diaria, lo que será la lucha contra el sedentarismo (no senderismo, que alguna clienta se había quedado muy sorprendida de que se lo prohibiera...). Hace tiempo leí "no esté tumbado si puede estar sentado, no esté sentado si puede estar de pie, no esté de pie si puede estar andando, no esté andando si puede estar corriendo...", yo me imaginaba tipo Forrest Gump yendo corriendo a todos los sitios. Lo importante es quedarnos con la idea. Vamos a introducir trucos tipo no usar el ascensor y subir por las escaleras, no subir por las escaleras mecánicas y subir por las estáticas, ir andando (o corriendo si queremos) a los sitios (si disponemos de tiempo, que ese es otro tema), hacernos una tabla de ejercicios que podamos realizar en casa (y hacerlos, claro está). Aquí es donde entra en juego nuestra imaginación (esa gran aliada) para pensar maneras de evitar la vida sedentaria.

A partir de ahí, si estamos convencidos, apuntémonos al gimnasio si queremos y vayamos luego. Y muy, muy, muy importante, no nos pongamos objetivos inalcanzables o muy altos, vamos a empezar proponiéndonos ir tres días a la semana al gimnasio (o realizar esa tabla de ejercicios que hemos confeccionado) y vamos a empezar con un ejercicio suave, lo primero es desentumecernos no morir de dolor por las agujetas al día siguiente... (os recomiendo que estiréis antes y después del ejercicio para evitarlas). Así que vamos a ser realistas y vamos a ponernos unas metas asequibles.

Nochebuena, Navidad, Sant Esteve... ¿por qué todo viene junto?

¡Madre mía! ¿Cómo os van las fiestas a vosotros? Yo tengo que reconocer que me lo paso muy bien en las reuniones familiares, pero este año en especial... imposible controlar lo que como!! Estás charlando, te están explicando cositas interesantes y, con la alegría del momento, pues cuando te quieres dar cuenta, te has comido hasta los adornos de la mesa xD

Por suerte Papa Noel ha decidido regalarme una báscula estupenda que espero me anime a controlar mi peso, estoy deseando comprobarla con la de la farmacia, para hacerle muuuuuuuuuuuucho caso, a ver si hay suerte, ya os contaré! Eso sí, no me pesaré cada día porque eso sólo logrará deprimirme unos días y darme "falsas alegrías" otros.

Espero poder iros contando mis cosillas, aunque no prometo nada porque en estas fechas, entre comidas, cenas, regalos y demás, la verdad es que no dispongo de mucho tiempo pero que sepáis que os tengo en mi pensamiento (como decía mi abuela) y en cuanto pasen estas fiestas, volveré a mi artículo diario.

Os deseo lo mejor en estos días y disfrutar de estos momentos, porque son únicos, lo peor es que sólo nos damos cuenta cuando ya pasan...

MITOS

Hoy os quiero hablar de algunos de los mitos más frecuentes en este mundillo de las dietas, muchas veces nos dejamos llevar por lo que la gente comenta o por lo que nos ha parecido oir e incluímos o excluímos alimentos en nuestra dieta sin motivo real.

Una de las cosas que se oyen es que "los alimentos integrales no engordan". Los alimentos integrales contienen más fibra pero no menos calorías. La fibra tiene indudables beneficios en nuestra alimentación como la regulación del tránsito intestinal, pero si los tomamos por su bajo valor calórico, nos estamos equivocando.

Otro mito es que "la fruta después de comer engorda". La fruta aporta las mismas calorías antes o después de las comidas. Lo que sí que puede beneficiar a la hora de perder peso (como os he comentado en alguna ocasión) es comerlas al principio de las comidas, ya que me sacio comiendo alimentos menos calóricos y así evito comer más cantidad de otros que me aportarán más calorías.

También hay personas que aseguran que "el agua les engorda" o al contrario, que les adelgaza... El agua ni engorda ni adelgaza, no es un alimento y no contiene ni nutrientes ni calorías. Eso sí, es imprescindible y debemos beber un mínimo de 1'5 l al día. Bebiendo antes de comer puede provocar sensación de saciedad y así evitar consumir mayor cantidad de alimentos, pero también tomar mucha durante las comidas puede hacer que la digestión sea más lenta debido a que se diluyen ella los jugos gástricos. El agua no disuelve la grasa, favorece la diurésis y, por lo tanto, la eliminación de productos corporales. Eso sí, os recomiendo que la toméis entre comidas y de manera fraccionada, es mejor un vaso cada cierto tiempo que un litro de golpe.

El tema del aceite es especialmente interesante, hay quién afirma que "el aceite crudo tiene menos calorías que frito", pues es otra de las cosas que no son ciertas. La cantidad calórica es invariable tanto si se toma crudo como frito y tampoco es cierto que el valor calórico dependa del grado de acidez. Y además, el aceite de oliva tiene las mismas calorías que el aceite de girasol, máiz, sésamo o de cacahuete. Una cucharada sopera (10cc), nos aporta 90 kcal. Esto no quiere decir que sea lo mismo cocinar un alimento frito que con otro tipo de cocción, friéndolo absorberá más aceite y, por lo tanto, aumenta su valor calórico.

Algo que mucha gente cree a pies juntillas, "los alimentos light ayudan a adelgazar". Los alimentos light aportan menos calorías que su equivalente normal si se toma la misma cantidad, pero eso no significa que ayude a adelgazar. Muchos alimentos light siguen siendo muy calóricos por su propia naturaleza, pues parte de sus ingredientes son grasas necesarias para su elaboración. Echadle un vistazo a las etiquetas y observaréis que no son tan "ligeros" como parecen. Según la normativa vigente, los productos light deben tener una reducción del 30% de las calorías del producto de referencia.

Y por último, para variar, una gran verdad: EL ÚNICO ALIMENTO QUE NO ENGORDA ES EL QUE SE QUEDA EN EL PLATO.

Fuente: Curso de Principios del equilibrio alimentario. Barcelonactiva.