¿Cómo lo llevas?

¿Hemos hecho los deberes? A mí me ha salido una lista de cosas bastante extensa, ahí es donde me doy cuenta de la de cosas que me gustan y me pregunto, ¿por qué no las como más amenudo? Podría hacer una dieta super variada con los alimentos que me gustan. Sobre esto también es importante que reflexionemos. En mi caso es por pura pereza, claro, yo le echaba la culpa a otras cosas, que si a mi novio no le gusta (pues que coma otra cosa!), que si para mi sola no lo voy a hacer (tuppers y al congelador!), que si no me apetece comer eso (¿sólo haces lo que te apetece?)... así que al final... lo reconozco, me da pereza. Y es que alimentarse bien requiere organización para comprar, cocinar y comer a las mismas horas; imaginación para no caer en la rutina y el aburrimiento (para mí es uno de los peligros); motivación para tener claros nuestros objetivos y las razones que nos han llevado a tomar la decisión de cuidarnos, etc. Sé que soy una pesada, siempre con lo mismo, pero es básico que nos mentalicemos.

El otro día conocí a una chica que decía ser muy perezosa a la hora de cocinar para ella, que se hacía cualquier cosa pero, en cambio, para su hija de siete años cocinaba platos equilibrados y tenía una alimentación correctísima. ¿Por qué no imaginamos que somos nuestros hijos y nos cuidamos porque nos queremos un montón?

¡He vuelto!

¡Hola a todos!

Ante todo, discuparme por haber desaparecido en este tiempo, con las fiestas y vacaciones perdí mucho el hilo (sobre todo de la dieta) y me ha costado horrores retomar la normalidad (si es que eso existe).

Lo importante es que vuelvo a estar aquí llena de energía y con ganas de que el nombre de mi blog tenga un sentido literal y, por fin, ¡no sepa dónde están mis kilos!

Hoy, mientras hacía mis deberes de dietética para el curso que hago, se me ha ocurrido que voy a ser mi "caso" , voy a tratarme como trataría a una paciente que me viniera a consultar. Para ello debo rellenar mi Historia Clínica, mis datos, etc. ¿Alguien quiere empezar conmigo?

Para empezar vamos a conseguir una cinta métrica, las hay estupendas que no se dan de sí. Es importante que nos midamos al principio, llegará un momento en el que nuestro cuerpo pierda volumen pero no peso, o por lo menos no el proporcional a nuestro esfuerzo, ahí será dónde echaremos manos al historial de medidas y diremos "¡ala!¡pues sí que he adelgazado!".

Lo siguiente que haremos es pensar en un momento del día en el que pesarnos, esa será más o menos la hora a la que nos pesaremos cada semana. Es importante que hagamos un seguimiento de nuestro peso siempre a la misma hora (aproximadamente, tampoco perdamos la cabeza!) ya que durante el día pueden haber variaciones de hasta un kilo y ver que nuestro peso ha subido o no ha bajado puede desanimarnos mucho. Por supuesto, el siguiente paso será decidir en qué báscula nos vamos a pesar. Yo os recomiendo ir a la farmacia más cercana y que allí hagáis la medición, por ejemplo, todos los martes. No os aconsejo que realicéis la medición los lunes. Esta es una opinión muuuuuy personal, pero si algún fin de semana nos hemos pasado un poquito (cosa que es del todo improbable porque nos vamos a portar estupendamente bien), siempre estará bien dejar ese día para compensar ese pequeño desliz y el martes (u otro día) ver que el traspié no ha tenido consecuencias tan desastrosas. También advertiros que las básculas de casa se descalibran fácilmente, por lo que no es nada recomendable fiarnos de ellas, a no ser que tengamos total confianza en ellas.

Mañana seguimos dando pasos para poder decir "¿dónde están mis kilos?"

Nochebuena, Navidad, Sant Esteve... ¿por qué todo viene junto?

¡Madre mía! ¿Cómo os van las fiestas a vosotros? Yo tengo que reconocer que me lo paso muy bien en las reuniones familiares, pero este año en especial... imposible controlar lo que como!! Estás charlando, te están explicando cositas interesantes y, con la alegría del momento, pues cuando te quieres dar cuenta, te has comido hasta los adornos de la mesa xD

Por suerte Papa Noel ha decidido regalarme una báscula estupenda que espero me anime a controlar mi peso, estoy deseando comprobarla con la de la farmacia, para hacerle muuuuuuuuuuuucho caso, a ver si hay suerte, ya os contaré! Eso sí, no me pesaré cada día porque eso sólo logrará deprimirme unos días y darme "falsas alegrías" otros.

Espero poder iros contando mis cosillas, aunque no prometo nada porque en estas fechas, entre comidas, cenas, regalos y demás, la verdad es que no dispongo de mucho tiempo pero que sepáis que os tengo en mi pensamiento (como decía mi abuela) y en cuanto pasen estas fiestas, volveré a mi artículo diario.

Os deseo lo mejor en estos días y disfrutar de estos momentos, porque son únicos, lo peor es que sólo nos damos cuenta cuando ya pasan...

¡El nuevo año empieza ya!

Hoy pensaba: "en el nuevo año me voy a cuidar mucho más, haré deporte, cuidaré mucho mi alimentación..." y acto seguido he pensado: "¿y por qué no empezar ahora?" Y entonces, en una conversación interior, he decidido que, aunque en estas fechas cuesta mucho cuidar nuestra alimentación, yo lo voy a intentar, comer sólo lo que necesito (aunque no sean unos menús muy equilibrados), no comer por gula, parar cuando ya esté satisfecha. Intentar moverme. Mi chico y yo, muchas veces vamos andando a los sitios (y no sólo a los que están cerca), eso nos ayuda a digerir más rápido y a no sentirnos tan pesados después de comer (y a veces a descubrir unos tesoros de nuestra ciudad increíbles). He pensado ser consciente de lo que hago, y no sólo en el nuevo año sino desde ya. No se trata de hacer una dieta estricta, se trata de ser consciente de cómo abordo el tema de la comida, intentar observarme, visualizarme. Hace poco leí que un truco era analizar cómo comemos, si lo hacemos calmadamente o si acabamos nuestro plato en un periquete y, ¡cielos! no me gusta nada de nada lo que vi... me hallé comiendo con ansiedad, deseando que mi plato no acabara nunca, pensando en qué comer después... Eso que quiero cambiarlo.

Antes era fumadora, lo dejé hace poco más de un año. Hace tiempo lo había dejado durante cinco años y volví al vicio, sí, sí, después de cinco años caí de nuevo y estuve fumando durante algo más de un año. Pero la primera vez que lo dejé, una de las imágenes que me hicieron dar el paso por fin, fue ver cómo me veía una compañera de clase. Ella hizo una caricatura de la gente de clase y yo aparecía con dos cigarros a la vez, en cada una de mis manos tenía un cigarro y había mucho humo a mi alrededor. Aunque esa imagen no se dió nunca, lo que sí que me quedó claro es que se me veía como una fumadora empedernida y sin ninguna clase de control sobre el cigarrillo y todavía recuerdo la sensación tan estupenda de tener el control sobre mi vida o, más bien, sobre el tabaco cuando conseguí alejarlo de mi vida.
Ahora me está pasando algo parecido con la comida y quiero tomar conciencia y cambiarlo. Lo malo es que ahora lo tengo clarísimo y luego dejo de tener esta "claridad"... por eso lo escribo, quedará aquí para recordármelo y compartirlo con vosotros me hace darme más cuenta todavía. 

Una vez más, mis queridos lectores, mil gracias por estar ahí, no sabéis lo que me animáis a seguir adelante.

DIETAS MILAGRO I: Dieta disociada

Hoy os hablaré de una de las dietas milagro, la famosa dieta disociada. Es importante que sepamos los pros y contras de las dietas que tienen fama de hacernos bajar de peso rápidamente pero de las que no sabemos a costa de qué. 

Esta dieta promete una pérdida de hasta cinco kilos en una semana, en la que “se busca movilizar los depósitos de grasa del organismo, quemar las reservas de glucógeno y eliminar agua”. Permite realizar hasta seis mini comidas al día, no incluye pan ni aceite. La duración de esta dieta es de una semana, normalmente. No indica cantidades de alimentos ya que se puede tomar lo que se quiera siempre que sean del mismo grupo. El domingo es el día libre y se puede comer lo que se quiera siempre que los alimentos sean bajos en grasa e hidratos de carbono complejos.

Un uso continuado de una dieta de bajo valor calórico como ésta conlleva alteraciones gastrointestinales, malestar general, mareos, intolerancia al frío, sequedad de la piel, pérdida de cabello, contracturas musculares, amenorrea en mujeres, insomnio, ansiedad, irritabilidad y depresión. Además, provoca un aporte excesivo de proteínas y grasas, e insuficiente de hidratos de carbono, lo que ocasiona pérdida de glucógeno. Esta dieta puede producir descalcificación ósea y daños renales por exceso de nitrógeno, así como fatiga y mareos por falta de hidratos de carbono, ya que la glucosa, un substrato deficiente aquí, es la principal fuente de energía para el organismo. Además, este régimen provoca una gran pérdida de líquidos y electrolitos, lo que favorece la deshidratación y en consecuencia el déficit en vitaminas hidrosolubles. Eleva los niveles de colesterol y triglicéridos, pudiendo proporcionar hasta 1.500 miligramos de colesterol al día, factores de riesgo cardiovascular. Por si todo lo anterior fuera poco, también aumenta los niveles de ácido úrico y puede provocar ataques de gota en personas con hiperuricemia. Se pierde proteína muscular e incluso proteína visceral, puesto que el organismo la emplea como fuente de energía. La falta de hidratos de carbono produce un exceso de acetona y otros cuerpos cetónicos en el organismo (cetosis), ya que el cuerpo se adapta a la situación y utiliza las grasas como substrato energético con el fin de evitar la degradación de proteína muscular y visceral. Como consecuencia de la cetosis se produce halitosis, pérdida de apetito y sensación de náuseas. Cabe destacar que el escaso aporte de fibra de esta dieta favorece el estreñimiento.Con esta dieta tendríamos un déficit de hierro, magnesio, zinc y vitaminas A, D y E.

Os seguiré informando de los efectos perjudiciales que pueden tener otras dietas "milagro" que prometen pérdidas de peso rápidas y sin hacer hincapié en la educación alimentaria tan necesaria en estos tiempos en los que queremos todo rápido y sin esfuerzo. 

Fuente: Curso de dietética Barcelonactiva.