¡He vuelto!

¡Hola a todos!

Ante todo, discuparme por haber desaparecido en este tiempo, con las fiestas y vacaciones perdí mucho el hilo (sobre todo de la dieta) y me ha costado horrores retomar la normalidad (si es que eso existe).

Lo importante es que vuelvo a estar aquí llena de energía y con ganas de que el nombre de mi blog tenga un sentido literal y, por fin, ¡no sepa dónde están mis kilos!

Hoy, mientras hacía mis deberes de dietética para el curso que hago, se me ha ocurrido que voy a ser mi "caso" , voy a tratarme como trataría a una paciente que me viniera a consultar. Para ello debo rellenar mi Historia Clínica, mis datos, etc. ¿Alguien quiere empezar conmigo?

Para empezar vamos a conseguir una cinta métrica, las hay estupendas que no se dan de sí. Es importante que nos midamos al principio, llegará un momento en el que nuestro cuerpo pierda volumen pero no peso, o por lo menos no el proporcional a nuestro esfuerzo, ahí será dónde echaremos manos al historial de medidas y diremos "¡ala!¡pues sí que he adelgazado!".

Lo siguiente que haremos es pensar en un momento del día en el que pesarnos, esa será más o menos la hora a la que nos pesaremos cada semana. Es importante que hagamos un seguimiento de nuestro peso siempre a la misma hora (aproximadamente, tampoco perdamos la cabeza!) ya que durante el día pueden haber variaciones de hasta un kilo y ver que nuestro peso ha subido o no ha bajado puede desanimarnos mucho. Por supuesto, el siguiente paso será decidir en qué báscula nos vamos a pesar. Yo os recomiendo ir a la farmacia más cercana y que allí hagáis la medición, por ejemplo, todos los martes. No os aconsejo que realicéis la medición los lunes. Esta es una opinión muuuuuy personal, pero si algún fin de semana nos hemos pasado un poquito (cosa que es del todo improbable porque nos vamos a portar estupendamente bien), siempre estará bien dejar ese día para compensar ese pequeño desliz y el martes (u otro día) ver que el traspié no ha tenido consecuencias tan desastrosas. También advertiros que las básculas de casa se descalibran fácilmente, por lo que no es nada recomendable fiarnos de ellas, a no ser que tengamos total confianza en ellas.

Mañana seguimos dando pasos para poder decir "¿dónde están mis kilos?"

DIETAS MILAGRO I: Dieta disociada

Hoy os hablaré de una de las dietas milagro, la famosa dieta disociada. Es importante que sepamos los pros y contras de las dietas que tienen fama de hacernos bajar de peso rápidamente pero de las que no sabemos a costa de qué. 

Esta dieta promete una pérdida de hasta cinco kilos en una semana, en la que “se busca movilizar los depósitos de grasa del organismo, quemar las reservas de glucógeno y eliminar agua”. Permite realizar hasta seis mini comidas al día, no incluye pan ni aceite. La duración de esta dieta es de una semana, normalmente. No indica cantidades de alimentos ya que se puede tomar lo que se quiera siempre que sean del mismo grupo. El domingo es el día libre y se puede comer lo que se quiera siempre que los alimentos sean bajos en grasa e hidratos de carbono complejos.

Un uso continuado de una dieta de bajo valor calórico como ésta conlleva alteraciones gastrointestinales, malestar general, mareos, intolerancia al frío, sequedad de la piel, pérdida de cabello, contracturas musculares, amenorrea en mujeres, insomnio, ansiedad, irritabilidad y depresión. Además, provoca un aporte excesivo de proteínas y grasas, e insuficiente de hidratos de carbono, lo que ocasiona pérdida de glucógeno. Esta dieta puede producir descalcificación ósea y daños renales por exceso de nitrógeno, así como fatiga y mareos por falta de hidratos de carbono, ya que la glucosa, un substrato deficiente aquí, es la principal fuente de energía para el organismo. Además, este régimen provoca una gran pérdida de líquidos y electrolitos, lo que favorece la deshidratación y en consecuencia el déficit en vitaminas hidrosolubles. Eleva los niveles de colesterol y triglicéridos, pudiendo proporcionar hasta 1.500 miligramos de colesterol al día, factores de riesgo cardiovascular. Por si todo lo anterior fuera poco, también aumenta los niveles de ácido úrico y puede provocar ataques de gota en personas con hiperuricemia. Se pierde proteína muscular e incluso proteína visceral, puesto que el organismo la emplea como fuente de energía. La falta de hidratos de carbono produce un exceso de acetona y otros cuerpos cetónicos en el organismo (cetosis), ya que el cuerpo se adapta a la situación y utiliza las grasas como substrato energético con el fin de evitar la degradación de proteína muscular y visceral. Como consecuencia de la cetosis se produce halitosis, pérdida de apetito y sensación de náuseas. Cabe destacar que el escaso aporte de fibra de esta dieta favorece el estreñimiento.Con esta dieta tendríamos un déficit de hierro, magnesio, zinc y vitaminas A, D y E.

Os seguiré informando de los efectos perjudiciales que pueden tener otras dietas "milagro" que prometen pérdidas de peso rápidas y sin hacer hincapié en la educación alimentaria tan necesaria en estos tiempos en los que queremos todo rápido y sin esfuerzo. 

Fuente: Curso de dietética Barcelonactiva. 

Aquí empieza!

Hola a todos!

Aquí empieza mi blog. Me llamo Esther, tengo 33 años y un "problemilla" de exceso de peso y tengo que ponerme las pilas para perder esos kilos que me sobran. Paródijamente soy dietista, pero donde estudié lo que menos hice fue aprender... (este es un tema que posiblemente toque en un futuro) de momento, mejor me centro en el "objetivo" de este blog que se podría decir que serán mis andanzas para conseguir perder de vista esos kilos que me persiguen y que, hasta hoy, no hay manera de perder de vista.

Por suerte ahora estoy reciclándome un poco (aprovechando el auge actual y mi situación de encontrarme en la mayor empresa de España) y estoy haciendo un curso de dietética, por lo que al poner al día mis conocimientos podré perder peso pero sin poner en peligro mi salud, en un futuro os hablaré de los peligros de las dietas milagro y otras cosas que estoy segura que os serán de mucho interés.

Para empezar voy a tener de conejillo de indias a mi padre y a mí misma, vamos a proponernos perder peso, a ver quién lo consigue antes!

Pues nada, quién quiera seguir la aventura y/o compartirla, ya se puede apuntar, comentar sus experiencias y si necesita alguna ayuda, haré todo lo que esté en mi mano.

Espero que podamos ayudarnos entre todos porque... PO-DE-MOOOOS!!!

Bienvenidos a mi blog!!