Recuperándome...

¡Hola a todos! ¿Qué tal va el "descanso" entre festín y festín? Yo estoy descansando de comer pero el tema regalos me trae loca, todo falla a última hora y hay que pasar al plan B, en fin, todo sea para no pensar en la comida, mientras compras no comes (bueno, excepto casos particulares, por suerte no es el mío) así que. ¡bienvenidas sean las compras de última hora!

Y bueno, por supuesto, reconocer que lo de la dieta se ha ido a la porra de momento... Para mejorar nuestra aliemntación una de las cosas que va estupendamente es tener unos horarios más o menos fijos, así es mucho más fácil organizarse las comidas, no dejamos lugar a la improvisación con la consiguiente sustitución por otro alimento (casualmente) mucho más calórico en la mayoría de las ocasiones. Por lo tanto, sin dejar de cuidarme en todo lo que me sea posible, dejaré la organización de horarios para después de fiestas, que en mi caso, entre vacaciones y días festivos de por sí, nos vamos al 11 de Enero (???!!!??), uf, no lo había pensado hasta ahora, puede que empiece a organizarme un poco antes de lo previsto...

Nochebuena, Navidad, Sant Esteve... ¿por qué todo viene junto?

¡Madre mía! ¿Cómo os van las fiestas a vosotros? Yo tengo que reconocer que me lo paso muy bien en las reuniones familiares, pero este año en especial... imposible controlar lo que como!! Estás charlando, te están explicando cositas interesantes y, con la alegría del momento, pues cuando te quieres dar cuenta, te has comido hasta los adornos de la mesa xD

Por suerte Papa Noel ha decidido regalarme una báscula estupenda que espero me anime a controlar mi peso, estoy deseando comprobarla con la de la farmacia, para hacerle muuuuuuuuuuuucho caso, a ver si hay suerte, ya os contaré! Eso sí, no me pesaré cada día porque eso sólo logrará deprimirme unos días y darme "falsas alegrías" otros.

Espero poder iros contando mis cosillas, aunque no prometo nada porque en estas fechas, entre comidas, cenas, regalos y demás, la verdad es que no dispongo de mucho tiempo pero que sepáis que os tengo en mi pensamiento (como decía mi abuela) y en cuanto pasen estas fiestas, volveré a mi artículo diario.

Os deseo lo mejor en estos días y disfrutar de estos momentos, porque son únicos, lo peor es que sólo nos damos cuenta cuando ya pasan...

FELIZ NAVIDAD A TODOS

Que vuestros sueños se hagan realidad,

Que la vida os sonría,

Que vuestro cuerpo y alma estén repletos de salud,

Que tengáis paz interior,

Que el amor siempre inunde vuestro corazón,

Que disfrutéis de estas fiestas,

Que el nuevo año sólo os traiga cosas buenas.

¡Feliz año 2010!

Con todo mi cariño,

Esther

¡El nuevo año empieza ya!

Hoy pensaba: "en el nuevo año me voy a cuidar mucho más, haré deporte, cuidaré mucho mi alimentación..." y acto seguido he pensado: "¿y por qué no empezar ahora?" Y entonces, en una conversación interior, he decidido que, aunque en estas fechas cuesta mucho cuidar nuestra alimentación, yo lo voy a intentar, comer sólo lo que necesito (aunque no sean unos menús muy equilibrados), no comer por gula, parar cuando ya esté satisfecha. Intentar moverme. Mi chico y yo, muchas veces vamos andando a los sitios (y no sólo a los que están cerca), eso nos ayuda a digerir más rápido y a no sentirnos tan pesados después de comer (y a veces a descubrir unos tesoros de nuestra ciudad increíbles). He pensado ser consciente de lo que hago, y no sólo en el nuevo año sino desde ya. No se trata de hacer una dieta estricta, se trata de ser consciente de cómo abordo el tema de la comida, intentar observarme, visualizarme. Hace poco leí que un truco era analizar cómo comemos, si lo hacemos calmadamente o si acabamos nuestro plato en un periquete y, ¡cielos! no me gusta nada de nada lo que vi... me hallé comiendo con ansiedad, deseando que mi plato no acabara nunca, pensando en qué comer después... Eso que quiero cambiarlo.

Antes era fumadora, lo dejé hace poco más de un año. Hace tiempo lo había dejado durante cinco años y volví al vicio, sí, sí, después de cinco años caí de nuevo y estuve fumando durante algo más de un año. Pero la primera vez que lo dejé, una de las imágenes que me hicieron dar el paso por fin, fue ver cómo me veía una compañera de clase. Ella hizo una caricatura de la gente de clase y yo aparecía con dos cigarros a la vez, en cada una de mis manos tenía un cigarro y había mucho humo a mi alrededor. Aunque esa imagen no se dió nunca, lo que sí que me quedó claro es que se me veía como una fumadora empedernida y sin ninguna clase de control sobre el cigarrillo y todavía recuerdo la sensación tan estupenda de tener el control sobre mi vida o, más bien, sobre el tabaco cuando conseguí alejarlo de mi vida.
Ahora me está pasando algo parecido con la comida y quiero tomar conciencia y cambiarlo. Lo malo es que ahora lo tengo clarísimo y luego dejo de tener esta "claridad"... por eso lo escribo, quedará aquí para recordármelo y compartirlo con vosotros me hace darme más cuenta todavía. 

Una vez más, mis queridos lectores, mil gracias por estar ahí, no sabéis lo que me animáis a seguir adelante.

DIETAS MILAGRO I: Dieta disociada

Hoy os hablaré de una de las dietas milagro, la famosa dieta disociada. Es importante que sepamos los pros y contras de las dietas que tienen fama de hacernos bajar de peso rápidamente pero de las que no sabemos a costa de qué. 

Esta dieta promete una pérdida de hasta cinco kilos en una semana, en la que “se busca movilizar los depósitos de grasa del organismo, quemar las reservas de glucógeno y eliminar agua”. Permite realizar hasta seis mini comidas al día, no incluye pan ni aceite. La duración de esta dieta es de una semana, normalmente. No indica cantidades de alimentos ya que se puede tomar lo que se quiera siempre que sean del mismo grupo. El domingo es el día libre y se puede comer lo que se quiera siempre que los alimentos sean bajos en grasa e hidratos de carbono complejos.

Un uso continuado de una dieta de bajo valor calórico como ésta conlleva alteraciones gastrointestinales, malestar general, mareos, intolerancia al frío, sequedad de la piel, pérdida de cabello, contracturas musculares, amenorrea en mujeres, insomnio, ansiedad, irritabilidad y depresión. Además, provoca un aporte excesivo de proteínas y grasas, e insuficiente de hidratos de carbono, lo que ocasiona pérdida de glucógeno. Esta dieta puede producir descalcificación ósea y daños renales por exceso de nitrógeno, así como fatiga y mareos por falta de hidratos de carbono, ya que la glucosa, un substrato deficiente aquí, es la principal fuente de energía para el organismo. Además, este régimen provoca una gran pérdida de líquidos y electrolitos, lo que favorece la deshidratación y en consecuencia el déficit en vitaminas hidrosolubles. Eleva los niveles de colesterol y triglicéridos, pudiendo proporcionar hasta 1.500 miligramos de colesterol al día, factores de riesgo cardiovascular. Por si todo lo anterior fuera poco, también aumenta los niveles de ácido úrico y puede provocar ataques de gota en personas con hiperuricemia. Se pierde proteína muscular e incluso proteína visceral, puesto que el organismo la emplea como fuente de energía. La falta de hidratos de carbono produce un exceso de acetona y otros cuerpos cetónicos en el organismo (cetosis), ya que el cuerpo se adapta a la situación y utiliza las grasas como substrato energético con el fin de evitar la degradación de proteína muscular y visceral. Como consecuencia de la cetosis se produce halitosis, pérdida de apetito y sensación de náuseas. Cabe destacar que el escaso aporte de fibra de esta dieta favorece el estreñimiento.Con esta dieta tendríamos un déficit de hierro, magnesio, zinc y vitaminas A, D y E.

Os seguiré informando de los efectos perjudiciales que pueden tener otras dietas "milagro" que prometen pérdidas de peso rápidas y sin hacer hincapié en la educación alimentaria tan necesaria en estos tiempos en los que queremos todo rápido y sin esfuerzo. 

Fuente: Curso de dietética Barcelonactiva. 

¡Gracias por apoyarme!

Cuando nos decidimos a hacer dieta está claro que es una decisión nuestra pero un poquito de apoyo, siempre va bien.

Yo tengo que reconocer que mi chico me está ayudando mucho en este sentido. Él está delgado y no necesitaría hacer dieta pero cómo se le acumula un poquito de bolita en la barriga, ha decidido cuidarse y así echarme un cable, es estupendo tener a alguien solidario al lado!

Sé que esto no ocurre en todos los casos, muchos de vosotros tenéis que hacer desayuno, comida, merienda y/o cena para toda la familia y os cuesta horrores hacer una comida para ellos y otra para vosotros. Lo ideal sería poder hacer entender al resto de la familia que comer verdura, fruta, lácteos, etc, no quiere decir comer aburrido, ni quiere decir hacer dieta, supone cuidarnos y procurar que todos tengamos un aporte adecuado de todas las vitaminas, minerales, grasas, hidratos de carbono, proteínas, etc. Pero soy consciente que, aunque en algunos casos nuestra familia se mentaliza de la necesidad de comer sano y equilibrado y nos apoya en nuestras decisiones, en otros casos no es así. En cierto modo es normal, nosotros hemos decido cuidarnos ahora y no antes, ¿por qué ellos deberían hacerlo justo ahora? O es más, ¿por qué lo deberían hacer? Iré hablando de las ventajas de tener una alimentación sana y equilibrada en próximos artículos y es posible que ellos mismos se convenzan para apoyaros y acompañaros en esta andanza!

Hoy, sin embargo, me gustaría que sigamos con estos pequeños cambios que a la larga nos hará mucho más fácil conseguir nuestro objetivo que es llegar a nuestro peso y mantenerlo. El pequeño cambio de hoy es ser consciente que a diario debemos consumir lácteos, verduras, frutas, carne, huevos o pescado, cereales, hidratos de carbono, legumbres,etc. Los vegetarianos me vais a perdonar por no daros opciones para vosotros ya que es un tema que no tengo muy por la mano.

Deberíamos intentar incorporar a diario dos raciones de lácteos (leche, yogurt), dos frutas, dos raciones de verduras y dos raciones de proteína que podrá ser carne, huevo o pescado. A la semana deberíamos no superar los dos o tres huevos. También debemos incluir en nuestra alimentación legumbres, lo ideal sería unas tres veces a la semana. Tampoco nos podemos olvidar de los hidratos de carbono, como son el pan, arroz, pasta, etc. Más adelante hablaremos más en profundidad de cantidades, combinaciones, etc, lo importante es tener claro que nuestra manera de comer a partir de ahora, va a ser rica, variada y equilibrada y, sobre todo, vamos a usar nuestra imaginación para hacer que nuestros platos sean apetecibles y saludables a la vez. Podemos comer un plato de arroz, verdura y huevo, por ejemplo, y es una manera de aportar buena parte de los nutrientes necesarios.

 

Pequeños, pequeñitos, pequeñísimos, pero cambios al fin y al cabo

Hace días que no os hablo de cómo va mi dieta... mi deseo de cuidarme me está costando horrorores y más en estas fechas, eso sí, han entrado en mi vida alimentos que tenía olvidados y han salido otros que estaban demasiado presentes...

La fruta, que tanto me gusta, había ido desapareciendo. Piensas en un plato riquísimo para comer y deja relegada a la fruta, no porque esté riquísimo y sino por su abundancia. Ahora dejo un huequecito para este preciado alimento. 

También intento que entre en mi casa más verdura, bueno, en mi casa, en mi menú y en mi estómago. No tomo tanta como debería, pero ha sido un paso adelante.

Y los cereales, ¡esos grandes desconocidos! Hacen su entrada, discreta pero presentes.

Ah, y el bacon ha desaparecido en nuestras compras, un indispensable en nuestra nevera ha acabado por quedar totalmente olvidado en nuestras visitas al super.

Los lácteos también han sufrido algunos cambios, hemos sustituido los quesos más grasos y curados por quesos más frescos y también compramos yogures, sobre todo los Densia que nos aportan más calcio que un yogurt normal.

Y la que ha hecho una entrada triunfal ha sido la levadura de cerveza que resulta ser un alimento muy completo y con muchos beneficios sobre nuestra salud.

Y, por supuesto, el ejercicio, intentando ir andando a los sitios siempre que se puede, haciendo visitas al gimnasio, evitando la vida sedentaria.

En fin, pequeños cambios dirigidos a mejorar nuestra alimentación y nuestra salud y a controlar el peso.